如何加强无尘生产环境空气过滤器洁净度检测?

2023-07-15 15:06:40

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一是按生产要求确定净化等级，如对食品检测间可定为1万级，而包装区对环境要求不高，可定为10万级。

　　二是对洁净度要求高、操作岗位相对固定的场所使用局部净化措施。如大输液的灌封等可在1万级背景下局部100级的生产环境内操作。

　　三是允许随生产条件的变化调整生产环境洁净要求。如投料区可配1万级，当采用密闭系统时生产环境可为10万级。

　　空气过滤器记者随普陀区质量技术监督局检查人员前往丰收日、面包两家食品生产企业抽查，层层把关、不留死角，时刻绷紧食品安全这根弦，正成为企业和执法部门的共识。

　　索证、验证一个不少食品原料和食品添加剂属于食品“加工链”的上游，根据我国质检部门的规定，所有原料和添加剂在进厂时都要“索证和验证”。

　　质检人员在丰收日仓库指着“草菇老抽”向管理人员询问，“这些原料入库时，你们是如何验货的？”仓库保管员回答：首先向供应商索要产品生产许可证、商品检验合格证，对于某些特殊食品还要查验行检报告、从业人员的健康报告，“单证齐全”才能放行入库。

　　同样，在面包厂各类食品添加剂也有专人专管。制作面包的超软改良剂、500改良剂和做蛋糕的塔塔粉、泡打粉在专用仓库中被严格看管，进货时严格检验产品的生产日期、保质期和标签，使用时则必须有专人来领。再严的制度也是靠人来执行的，质检人员向仓库管理员指出，每一批次的原料和添加剂的查验都不容懈怠。

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